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Raclette unter freiem Himmel...
...unser Favorit

 

 


Das Raclette-Mobil ist ein Verkaufsstand für Raclette:

Das Raclette-Mobil ist komplett ausgerüstet, um Raclettekäse schmelzen und verkaufen zu können:

  • gasbetriebene Racletteöfen (4 Stk.)
  • Verkaufsfläche vorne
  • Arbeitsfläche hinten
  • Brotschneidemaschine
  • Kühlschrank
  • Spühltrog mit fliessend Warm- und Kaltwasser
  • Lüftung
  • Elektrische Installation
  • Gasinstallation für Betrieb ab Gasflaschen


Transportiert wird das Raclette-Mobil auf einem Autoanhänger:

Bild Gespann


So entsteht eine gute Portion Portmann Raclette:

In jedem Racletteofen wird ein halber Laib Raclettekäse eingespannt. Der Gasbrenner am Ofen schmelzt den Raclettekäse innert Kürze.

Dann streicht man eine Portion auf eine dicke Scheibe Weissbrot ab.

Wenn auf dem Brot genug Käse liegt (mindestens 100g) wird dieses mit dem Messer in mundgerechte Stücke zerteilt.

Nun ist es am Kunden sein Raclette nach Belieben zu würzen. Mit einer Serviette ausgerüstet und einer kleinen Gabel aus Buchenholz in der Hand geniesst er sein Raclette.


An den folgenden Anlässen ist das Raclette-Mobil in Aktion zu sehen:

 

Chilbi Horgen

 

Chilbi Richterswil

 

Chilbi Wädenswil

 

Märt Unterägeri ZG

 

Zugermesse Zug


Sie wollen als Verantwortliche(r) ihre Chilbi um ein kulinarisches Highlight erweitern? Dann rufen Sie an oder senden Sie uns ein Email.


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  Franz Portmann
  Neuguet
 
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